材料: A.多多200公克,细砂糖50公克,B.吉利丁片10公克,C.动物性鲜奶油150公克,原味无糖优格140公克,D.迷迭香少许
做法: 1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。
2.所有
材料: A以中小火煮至约70℃,至细砂糖完全融化后熄火,加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解,再倒入
材料: C拌匀备用。
3.取作法2的
材料: 以细筛网过滤出多多奶酪液,倒入模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。
4.将完成的作法3模型移入冰箱冷藏至多多奶酪液凝固,食用前摆上迷迭香装饰即可。