驴肉火烧

　　材料：
　　面粉、酱驴肉、驴皮冻、尖（青）椒、盐

　　做法：
　　1、面粉加适量盐、水拌匀，揉成面团，醒发半个小时。

　　2、之后搓成长条，切成小剂。

　　3、板上刷上油，将面剂擀长，三分之一处对折，另三分之一也对折过来，再擀薄一些。

　　4、锅中刷薄油，将饼烙熟。

　　5、酱驴肉、驴皮冻、尖（青）椒混合剁碎。

　　6、将烙好的饼剖来，将馅塞进去即可。

　　

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