川贝兔火锅

　　对子宫出血、子宫炎有一定疗效。

　　材料：
　　主料：川贝100克，兔子1只。

　　调料：精制油100克，蒜5克，姜5克，葱5克，胡椒粉5克，味精15克，鸡精20克，料酒20克，白汤2500克。

　　做法：
　　（1）姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

　　（2）兔子宰杀去毛，内脏，头，脚，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

　　（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱和兔肉，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，胡椒粉，料酒，川贝，烧沸，煮10分钟，去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。

　　

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