香烤澳洲小羊排

　　材料：
　　澳洲小羊排10根，意促帑墨鱼汁30克，日本藻泥20克，新鲜蔬菜150克，澄粉50克，烧烤酱、沙司、洋葱汁、胡萝卜汁、蒜汁、烧烤盐、美国烟熏水、红酒各适量

　　做法：
　　1、将小羊排切块，加洋葱汁、胡萝卜汁、蒜汁、烟熏水、红酒拌匀，腌制2小时。

　　2、墨鱼汁、藻泥、澄粉一同拌匀，用开水和成面团，摊开成面皮，包入新鲜蔬菜，上笼蒸熟，切段，淋沙司，装盘。

　　3、腌好的羊排抹烧烤酱烤熟，装盘即成。

　　小诀窍特点

　　色泽红润，鲜香味浓

　　钱以斌（上海）

　　

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