香辣牛腩面

　　材料：
　　主料：牛腩，卤包，姜片，酒，酱油，少许糖

　　卤包：桂皮，八角，干辣椒，沙姜，丁香，草果

　　做法：
　　1、卤包：桂皮、八角、干辣椒、沙姜、丁香、草果拍破，装在茶叶袋里。

　　2、牛腩切块，开水汆过，冲去漠，倒入高压锅。

　　3、加卤包、姜片、酒，压35分钟，加酱油、少许糖调味。

　　4、用开水煮好面，烫过的蔬菜一起放碗里，加入牛腩和汤、香菜、蒜蓉辣酱，浇上用十三香和孜然粉的煸香的热油即可。

　　

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