冬瓜枸杞牛肉汤

　　材料：
　　牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜

　　做法：
　　1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫；

　　2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干；

　　3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段；

　　4、大火烧开关小火煲1小时以上；

　　5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可~

　　

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