豆干老腊肉

　　咸鲜味醇，宜佐餐和下酒。

　　材料：
　　主料：腊肉(生)200克，豆腐干300克，

　　辅料：萝卜50克，

　　调料：盐3克，味精1克，植物油20克，香菜10克

　　做法：
　　1.腊肉切片，豆腐干切连夹片，把肉片夹于豆干中，铺放于蒸碗内；

　　2.萝卜洗净切丝；

　　3.香菜洗净备用；

　　4.锅烧植物油，下萝卜丝炒香，加味精和盐，然后起锅放入蒸碗内，上笼蒸熟并出香味时取出翻扣盘中，撒上香菜即可。

　　

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