家制腊肉

　　我们都爱吃腊肉煲仔饭，可是又担心市面上的腊肉不安全，小囡奶奶用酱油自己做了腊肉，好吃，好香！

　　材料：
　　五花肉或者条肉

　　酱油（根据个人喜好，可以放上桂皮、八角、香叶、花椒）

　　做法：
　　1、清洗干净买回来的条肉。

　　2、直接浸泡在酱油里，浸泡4-5小时。

　　3、挂在西北方向，背光阴凉的地方风干。

　　4、适宜在冬至前制作为佳，这次腊肉就是冬至前制作的，风干一个月。

　　

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