五花肉炖扁豆角

　　材料：
　　带皮五花肉，扁豆，姜，葱少许，八角两颗，酱油，料酒，少许糖

　　做法：
　　1、五花肉切小块

　　2、起锅，油7-8成热时，放八角炸一下，放五花肉煸至颜色发白，放酱油、料酒、少许糖、姜一起煸朝炒，添水淹没肉块，大火烧开转小火，至汁水渐干，肉里的油渗出时，放扁豆进去

　　3、略放盐，翻炒一下后，旋小半碗水进去，大火烧开转小火慢慢炖，至豆角酥烂，撒上葱花即可出锅

　　

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