干煸春笋五花肉

　　材料：
　　五花肉，春笋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒碎，鸡精

　　做法：
　　1.五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟，葱姜蒜切末

　　2.春笋剥去外壳，洗净切片，放开水锅中焯水备用

　　3.锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄

　　4.另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味

　　5.下入春笋中火煸炒，盖上盖子小焖至春笋变软

　　6.把春笋放入有五花肉的锅中

　　7.小火继续干煸，加入黑椒碎搅拌均匀

　　8.再添加适量盐和鸡精调味即可

　　

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