双雪炖瘦肉

　　材料：
　　雪耳2小朵，雪梨1个，瘦肉50g，红枣5颗，姜2片

　　做法：
　　1.红枣洗净、去蒂待用

　　2.姜去皮、切丝

　　3.雪耳用温水泡发

　　4.瘦肉洗净、切短粗丝

　　5.汤锅烧水，水开后放入瘦肉汆烫，肉稍变色时迅速捞出

　　6.泡好的雪耳撕成小朵，放进汤煲

　　7.放入瘦肉、红枣和姜丝

　　8.倒入1000ml水，大火烧开

　　9.雪梨洗净、切块

　　10.水开后，将雪梨倒入汤煲

　　11.用汤勺撇去浮沫，转小火煲1小时左右

　　12.关火之后，撒少许盐调味

　　

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