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飞花点翠的做法
飞花点翠
色泽红润,光亮带绿,皮酥骨脆。
材料:
猪耳50克,鲜芦笋,料酒,酱油,盐,冰糖,葱,姜,八角,桂皮
做法:
1、上好的猪耳进行初步加工,焯水后加料酒、酱油、盐、冰糖、葱、姜、八角、桂皮焖烧,冷却后摆盘成型。
2、芦笋放在味水中煮一下,放盘中做点缀即可。
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