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火腿炒豆芽的做法
火腿炒豆芽
材料:
豆芽500克,火腿40克,姜片适量调味料醋、精盐、蚝油各1小匙,白糖适量
做法:
1、豆芽摘洗干净;火腿切细丝备用。
2、锅内油烧热,倒入火腿丝煸炒片刻,加豆芽、蚝油、精盐、姜片煸炒。
3、炒至六成熟时加入白糖,淋少许醋翻炒均匀即可出锅装盘。
好吃伴侣
炒豆芽时,除了旺火热油加热时间短之外,还要边炒边往锅内淋点开水,这一点是使菜保持鲜嫩的关键。
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