青椒、火腿、黑木耳这三样搭配在一起，可谓是出镜率最高的一道家常菜。青、红、黑三种颜色搭配一起特别招人喜欢。
看着就有让人食欲大增，营养又美味。
材料： 泡发的黑木耳1小碗，火腿2根，青椒1只，大蒜2粒，姜1小块
做法： 1.热锅放油，放入姜、蒜煸出香味
2.放入青椒翻炒几下，再加入火腿继续炒
3.最后放木耳，炒至松软后，放入盐、生抽翻炒几下
4.淋上香油后，出锅装盘食用。
小诀窍青椒有解热、镇痛、预防癌种、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功能。避免破坏青椒中的维C忌与铜锅接触。黑木耳有补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌之功能。
