牛肉火腿粉丝汤

　　材料：
　　竹蛏100g，西式火腿100g，熟牛肉100g，青虾100g，香菇50g，粉丝100g，豆芽50g，大白菜500g，鸡汤、精炼油、绍酒、精盐、味精、葱花各适量

　　做法：
　　1、牛肉、西式火腿切片；

　　2、大白菜切成段；

　　3、竹蛏、豆芽、大白菜、香菇分别焯水，洗净。

　　4、将全部主配料放入煲中，加入鸡汤、绍酒、精炼油，盖盖烧沸，加精盐、味精调好味，撒上葱花即成。

　　小诀窍1、原料要净，防止碜牙。

　　2、汤汁要清醇。

　　

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