炒肥肠

　　材料：
　　肥肠，胡萝卜，洋葱，豆瓣酱，酱油，醋，胡椒粉，香油，番茄酱

　　做法：
　　1先把肥肠翻过来洗干净，大块的脂肪切掉

　　2再翻回来，过一次水

　　3放从卤半个小时

　　4准备些配料，俺放的胡萝卜片/洋葱片/葱，其实放点jalapeno会更棒，没有了。

　　5锅里放油，放豆瓣酱，放洋葱炒一下，再放肥肠和胡罗卜片，加水煮一下。

　　6放盐，酱油，醋，胡椒粉，香油，醋，一点番茄酱，水烧干了，湿淀粉勾芡。

　　

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