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自制脆青梅的做法
自制脆青梅
材料:
鲜青梅:(选6分熟色绿质脆、未充实的青果为宜)白砂糖食盐7克
做法:
煮开半锅水,再加入梅子约2分钟(去除涩味,消毒),捞出梅子,冷却。
白砂糖盖过梅子,放进有盖子的容器里,放在冰箱,糖腌7天.再把梅子从糖汁液里掏出来,装入经消毒的玻璃瓶中,放入1大匙的盐,旋紧瓶盖,置放于冰箱,可保质1个月左右.
肉质脆嫩爽口.
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