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踏雪寻梅的做法
踏雪寻梅
材料:
鸡爪500克,鸡蛋4个,鲜奶50克,鲍汁30克,香菇20克,枸杞5克
做法:
1、锅上火,注入油烧热,下入鸡蛋清滑匀,加入鲜奶,炒熟装盘。
2、鸡爪汆水,加入鲍汁焖熟,分别装小碟内,围摆盘边。
3、将香菇、枸杞在鲜奶上摆成梅花造型,用盘饰点缀即成。
创新说明
此菜选用普通原料进行精细加工,适合大众消费。
小诀窍特点
色泽鲜艳,红绿相间,口味鲜香。
黄平安(江西)
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