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三杯青苹果的做法
三杯青苹果
材料:
青苹果2颗,青椒1/2颗,九层塔20公克,麻油2大匙,姜片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,高汤1杯,蔬菜用三杯酱汁2茶匙
做法:
1.苹果削皮、切块;青椒洗净、切小片;辣椒、葱切段,备用。
2.把苹果放入150℃六分满的油锅中,以大火炸至苹果表面干燥,浮起来后,即可捞起,备用。
3.另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成捲曲状,再加入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
4.加入蔬菜用三杯酱、高汤和作法2的苹果块,以大火拌炒均匀至收汁。
5.最后加入作法1的青椒片、九层塔拌炒即可。
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