芒果冰淇淋

　　材料：
　　冷开水100cc，细砂糖100公克，芒果肉300公克，牛奶400cc，鲜奶油200cc

　　做法：
　　1.将冷开水稍加温，放入细砂糖拌溶。

　　2.芒果肉切小丁，连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。

　　3.将芒果泥与牛奶拌匀，再将鲜奶油打发后(不要打硬)加入拌匀。

　　4.混和后倒入平底不锈钢盘(可再加入适量芒果丁)，放入冷冻库。

　　5.冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。

　　

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