香滑椰汁糕

　　又香又滑椰汁糕，人人看到都想要。

　　材料：
　　鱼胶粉14克，热水200毫升，椰浆400毫升，淡奶100毫升，冰糖60克，椰丝适量

　　做法：
　　1.用100毫升热水先将冰糖溶化成糖水，加入椰浆，淡奶搅匀。

　　2.鱼胶粉用另外100毫升水做成鱼胶水，耐心搅至完全溶化，再倒入已做好的椰汁中搅匀，平均倒入每个果冻杯或器皿里，冷冻3个小时，洒上椰丝即成。

　　

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