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粉蒸排骨的做法
粉蒸排骨
材料:
排骨300公克,南瓜300公克,蒸肉粉3大匙,香菜5公克,糖1/2大匙,盐1/2大匙,酱油1大匙,米酒1大匙,蒜末15公克,葱末10公克,蛋1个
做法:
1.将腌料全部混合搅拌均匀后,将洗净沥干水分的排骨,,加入腌料中稍作搅拌后,放着腌渍约30分钟。
2.南瓜洗净对半切开,去仔后切成块状,整齐排放在盘中备用。
3.将作法1的排骨裹上一层蒸肉粉后备用。
4.将作法3的排骨排放在作法2盘中的南瓜上。
5.整盘放入蒸笼中,盖上蒸笼盖,以大火蒸约40分钟后,取出放上香菜装饰即可。
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