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彩椒炒里脊丝的做法
彩椒炒里脊丝
材料:
猪里脊,红黄绿彩椒,盐,生粉,鸡精,料酒,糖,蛋清,蒜,姜
做法:
1.里脊切丝备用
2.把里脊丝加入盐,生粉,料酒,少许糖和蛋清,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到20分钟
3.把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香,下入腌制好的里脊丝翻炒
4.炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟,加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可
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