孩子爱吃咖喱，但是市售的咖喱粉有时太辣，孩子会吃的泪涕齐流，所以邱妈咪自己调配咖喱粉，厨友们可以依自己嗜辣的程度增减辣椒粉的用量。。。
材料： 1.芫茜子(Corianderseed)50g
2.小茴香(Fennel)-20g
3.孜然(Cumin)-20g
4.黑胡椒(BlackPepper)-50g
5.芥末子（Mustardseed)-10g
6.葫芦巴(Fenugreekseed)-10g
7.八角(StarAnise)-10g
8.小豆蔻(Cardamon)-10g(只取里面的籽用)
9.丁香(Clove)-10g
10.黄姜粉（Turmericpowder)-30g~50g
11.桂皮粉(CinnamonPowder)-20g
12.辣椒粉(Driedchilipowder)-10～50g
13.姜粉(Gingerpowder)50g
14.风干咖喱叶(Driedcurryleave)10g
做法： 1、把原料1至9放进干锅里微火炒香，冷却后用不锈钢粉碎机加已经风干的咖喱叶粉碎1分钟。
2、把粉碎后的混合料用细目网筛子过筛，把留在筛子内的较粗的混合料再倒回粉碎机内再粉碎一回。
3、重复步骤2多一回后，把剩下少量不能粉碎成面的香料用茶包袋包起放在储藏柜里，可以用来当驱虫的香料包。
4、把过筛出来的香料面加入原料10至14，混合均匀后，密封收藏在阴凉处待用。
