本帮红烧肉

　　材料：
　　猪五花，花椒，料酒，老抽，生抽，冰糖，葱，姜，盐，油

　　做法：
　　1、猪五花切块（切记不要太小）过水去腥；

　　2、起油锅下花椒，然后去掉花椒；

　　3、之后加葱，姜，猪五花用中火煎至表皮发金黄；

　　4、加料酒，老抽，生抽，冰糖，少许盐高温翻炒；

　　5、加冷水用小火炖煮1小时；

　　6、撒葱翻炒盛出。

　　

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