家常虎皮尖椒

　　也是很有名的家常菜了。很下饭。

　　材料：
　　尖椒400克，白糖1勺，盐1勺，醋1勺，葱、蒜、姜、老抽、蚝油各适量

　　做法：
　　1.尖椒洗净，去籽去蒂后切段，沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。

　　2.锅内放油烧热，将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。

　　3.锅中油倒出，仅留少许底油，放入葱、姜、蒜爆香，加入蚝油略炒一会，放入炸好的尖椒煸炒。

　　4.加入适量盐、味精、白糖、醋、老抽，等炒至熟透入味后，加少许香油即可出锅。

　　

分享到：

推荐汤谱