打卤莜面栲栳栳

　　材料：
　　莜面，开水

　　做法：
　　1.莜面分几次加入烧开的水，边加边用筷子搅动，让面形成絮状，直到基本无干粉状态

　　2.揉成团，盖上保鲜膜醒20-30分钟

　　3.分成小剂子，揉圆

　　4.取一份面团，用手掌向前一搓，形成一个薄薄的椭圆形

　　5.顺势卷在手指上，就形成一个栲栳栳。做不好的话，用擀面杖擀也是可以的

　　6.笼屉上铺上打湿的笼布，把做好的栲栳栳一个个的排在笼屉上

　　7.根据自家火的情况，上汽后大火蒸10-15分钟

　　

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