黑糖土司饼

　　材料：
　　全麦土司8片，中筋面粉5大匙，奶油100公克，黑糖80公克，泡打粉1茶匙，鲜奶少许

　　做法：
　　1.将全麦土司放入搅拌机内打成碎屑。

　　2.将作法1的土司末加入其余材料：
　　混合，用鲜奶调整湿度，至如面糰般湿润。

　　3.将作法2的面糰平铺于浅烤盘上，盘底涂少许奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷冻冰硬。

　　4.将作法3的冰面糰取出，切成长方块，排在烤盘上，用叉子在表面戳孔。

　　5.将作法4的土司饼放入已预热180℃烤箱中，烤20分钟即可。

　　

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