对鸡蛋和奶制品过敏的我,常常只能眼馋糕饼店里的美食。想要一饱口福只能自己动手啦!
材料: 220克全麦面粉,70克澄粉,肉桂粉或苦可可粉适量(作为香料),80克蔗糖,80克玉米油,1小撮盐,7克甜食发粉,1茶勺苏打粉
做法: 1、把所有食材拌匀,揉成面团。
2、把面团分成小剂子,在烤盘上用手掌压扁或用饼干磨具压制成型。撒一些白芝麻会更香!
3、烤箱预热150度,烤20分钟左右即可。
小诀窍1、没有加鸡蛋,油和澄粉、苏打粉是保证成品松脆的秘诀。
2、如喜欢松软一些的,可以适量减少玉米油,加入少许牛奶或豆奶替代。