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葵仁玉米炒鱼鳞的做法
葵仁玉米炒鱼鳞
鱼鳞营养丰富,含有较多的蛋白质、卵磷脂、脂肪酸、矿物质等,其中钙和磷的含量很高。特点:色泽金黄,口感香脆。
材料:
鱼鳞,玉米粒,葵花子仁,尖椒粒,植物油,干淀粉,盐,鸡粉,辣椒油
做法:
1、将鱼鳞洗净,用白醋浸泡片刻,玉米粒洗净。
2、鱼鳞拍干粉下油锅稍炸,捞出控油;玉米粒拍淀粉炸至浅黄色捞出控油。
3、锅内留底油,下尖椒粒爆香,放入鱼鳞及玉米粒、盐、鸡粉炒匀,出锅时撒入瓜子仁,淋辣椒油即可。
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