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自制米皮的做法
自制米皮
材料:
粘米粉1杯,糯米粉1/4杯,水1又1/4杯1杯=240ml,
做法:
1.粘米粉糯米粉和水搅拌匀了成米浆.
2..蒸锅立即加水烧开,金属烤盘刷少许油,舀两大勺米糊倒烤盘里,旋转倾斜使米糊均匀占满盘底。入蒸锅大火蒸3-4分钟(米皮鼓起来)。取出冷却.(和蒸凉皮一样)
3..取2-3张米皮切成条,放在盆中,拌入调料即可.
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