墨西哥水饺片

　　材料：
　　水饺皮10张，蕃茄丁3大匙，洋葱丁2大匙，葱末1又1/2大匙，香菜末1/3大匙，辣椒末2小匙，白醋1大匙，糖1/2大匙，香油2小匙

　　做法：
　　(1)将水饺皮用波浪刀全部对切成半圆形备用。

　　(2)热油锅，等油温在160℃左右时，将切好的水饺皮入锅炸成金黄色，约需3∼5分钟，再捞起将油沥干，摆入盘中。

　　(3)将调味料拌匀，放入小碗中一起上桌，食用时，用水饺片舀取少许酱料，即可食用。

　　

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