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北做素豆角焖面的做法
北做素豆角焖面
材料:
豆角半斤,切面3两,,母亲辣子鸡丁酱,,盐,,生抽,,油,,葱。
做法:
1.制作:(豆角洗净切成段微波炉高火微4分钟左右)1.锅中倒入适量的油,放入酱和葱花爆香锅底。2.下入微波至半熟的豆角大火翻炒,放入生抽,盐。
2.3.倒入适量的开水煮沸,开水量约稍稍没过豆角为宜,也不要太多。
3.4.然后均匀的铺上切面,盖上锅盖,小火。让蒸汽慢慢把面蒸熟。期间汤少于豆角以下可以适当添加热水,溜着锅边倒,不要倒在面上,那样就成煮面了。见面软汤少后,可以大火炒匀出锅。
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