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酥香干炸鲜蘑的做法
酥香干炸鲜蘑
材料:
平菇500g,精盐,味精,酱油,孜然粉,辣椒粉,熟芝麻,淀粉
做法:
1、我把平菇撕成条,洗净焯水,捞出过凉,攥干水分。
2、调味:我放的是盐、味精、酱油、孜然粉、辣椒粉、芝麻(也可以根据自己的口味调)
3、再放淀粉,淀粉要多放点,也得根据蘑菇的多少放淀粉。
4、入油锅,中火炸定型捞出,再大火复炸一下就好了。
小诀窍炸的时候要一根一根的放进油锅里,不要一下子都放里,不然会粘成一坨。
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