巧克力布丁豆花

　　材料：
　　巧克力粉10公克，80度热水100㏄，布丁粉60公克，水300㏄，特制糖水适量

　　做法：
　　1.将巧克力粉与热水拌匀，备用。

　　2.取一锅，加入300~350㏄的水煮滚，再倒入布丁粉与作法1的巧克力水，并用打蛋器快速搅拌均匀至无颗粒，拌煮约1分钟后熄火。

　　3.将作法2倒入开口较大之容器中，静置勿移动，待凝固定型备用，待布丁豆花略凉后，可移入冰箱冷藏，以加速凝结，凝结后即为巧克力布丁豆花体。

　　4.取一碗，将作法3的巧克力布丁豆花舀小片放入碗中，再加入特制糖水即可。

　　

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