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线椒炒香干丁的做法
线椒炒香干丁
此菜香辣可口让人心生愉悦感,原料越新鲜越好(盖浇也很好吃哦!)
材料:
线椒100克,香干200克,大蒜,香葱,花椒,生姜,淀粉,油,盐,味精,醋
做法:
1、锅中入油烧至半开。
2、加入蒜、生姜丝、花椒粒少许、香葱少许。
3、将切好的线椒倒入,翻炒至表皮微黄。
4、将准备好的香干丁倒入锅中一起翻炒。把握火候,否则香干不嫩。
5、加盐、味精适量翻炒,入少许水,再放入少许醋。
6、将准备好的生粉水倒入锅中搅拌(快熟时再加淀粉)
7、过一两分钟关火即可出锅了。
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