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大葱爆炒猪肝的做法
大葱爆炒猪肝
材料:
猪肝,大葱,红甜椒,姜,蒜头,料酒,白醋,生抽,盐,白糖,鸡精
做法:
1.猪肝买回来后,加水浸泡,水中加点料酒和1小勺白醋,浸泡5分钟后沥干
2.2、猪肝切片后,加生粉抓匀
3.大葱斜切成段,姜、蒜、红甜椒去籽都切片
4.锅中热油,先将猪肝滑炒变色,大概7成熟装起来待用
5.洗净锅,将蒜、姜、大葱爆炒出香味
6.倒入猪肝,加料酒、生抽、盐、和一点白糖,拌炒几下;(可以提前将调料兑在一起成调味汁……)
7.最后加入红甜椒,鸡精翻炒均匀即可。味道很好!猪肝很嫩!香极了…
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