花开富贵

　　材料：
　　西兰花700克，墨鱼胶200克，白果10克，火龙果、橙子、盐、鸡精、汤、淀粉、色拉油、葱姜汁各适量

　　做法：
　　1、西兰花洗净，改刀成小朵备用。

　　2、将调好味的墨鱼胶酿入西兰花中，点缀白果，摆入盘中成花束形，蒸制。

　　3、火龙果、橙子改刀成片，围摆入盘中即成。

　　创新说明

　　此菜将常用的围边蔬菜作为主料成菜，酿嵌荤料，低脂肪，更健康。

　　小诀窍特点

　　色泽艳丽，口味清新淡雅，质感爽脆鲜美。

　　孙中遴(江西)

　　

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