抹茶红豆发糕

　　材料：
　　发糕粉300公克，抹茶粉9公克，水180公克，细砂糖165公克，蜜红豆60公克

　　做法：
　　1.先将发糕粉和抹茶粉一起过筛。

　　2.将作法1及水、细砂糖放入钢盆中，以打蛋器搅拌至无糖颗粒状的面煳，静置约20分钟。

　　3.蒸锅预热至水开，将作法2的面煳装入模型中，撒上蜜红豆，放入蒸笼以中火蒸约20分左右即可取出。

　　

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