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兰花豆付干

  材料:
  兰花豆付干

  做法:
  取豆付干若干块

  在豆付干的背面,与边沿平行,每隔2-3毫米切深约4/5的直线,然后,在豆付干的正面每隔2-3毫米切深约4/5,与边沿成30度角的斜线.切好后,轻拉着豆付干的一角,可以将正方形的豆付干拉成长长的平行四边形.

  将豆付干下到油锅里炸一下定形,因为没有细竹签,炸我只好用筷子按住豆付干的两个角,拉成平行四边形,稍炸一会,形状就能固定下来.

  将炸好的豆付干放锅里加水,酱油,花椒,八角,回香,干辣椒,盐等煮15分钟.

  
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