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小Q厨房之蔬菜篇(11)兰花豆腐干的做法
小Q厨房之蔬菜篇(11)兰花豆腐干
材料:
原料:豆腐干500克
配料:香叶片3片,草果1个,精盐1/2小匙,味精1小匙,腐乳2小匙,鲜汤100克,植物油适量
做法:
1、在豆腐干表面打上浅十字花刀,再切成宽条,放入热油锅中炸至金黄色,捞出沥油。
2、锅置火上烧热,下入草果和香叶煸炒,再加入鲜汤、精盐、味精、乳腐汁煮5分钟至出香味。
3、然后放入豆腐干,用小火收浓汤汁,离火后捞出,放入容器中晾凉,装盘上桌即可。
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