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芸豆面菜的做法
芸豆面菜
面条好吃,面菜(面卤)很重要,就像炸酱面,炸酱是灵魂一样。你喜欢什么菜,都可以做成面卤,我爱吃芸豆,就用它做菜。
材料:
面条,嫩芸豆,葱,姜,肉,淀粉,油,醋,酱油,盐,鸡精,香油
做法:
1.嫩芸豆洗净,切成粒状,葱姜切末,肉切成粒状,用淀粉养一会儿,这样做好后会很嫩。
2.锅里放油,和平时炒菜一样,先炒肉,放葱姜,放醋酱油,倒入芸豆,翻炒,加盐,继续煸炒,最后放入适量开水,至芸豆软烂,放鸡精,香油,出锅,浇在煮好的面条上。
小诀窍嘿嘿,这豆角菜卤即使不拌面,当普通的菜来吃,也老香啦。
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