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刺猬小馒头的做法
刺猬小馒头
材料:
面粉100g,牛奶60ml,白糖10g,酵母2g,绿豆少许
做法:
1.牛奶加热到40度左右加入酵母搅拌融化,加入面粉用手揉搓成光滑的面团,把揉好的面团放碗里盖上湿布放温暖密闭的空间里发酵2个小时
2.将发酵好的面团取出,分成若干个小剂子,把面团整成水滴型,然后用剪刀在面上交错剪几刀,做成小刺猬的造型,再用绿豆做刺猬的眼睛
3.将刺猬馒头盖上湿布放置15分钟后,放入沸水锅中蒸8分钟即可
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