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咖喱焖鹰咀豆的做法
咖喱焖鹰咀豆
材料:
鹰咀豆(Chickpeas)大半磅、土豆2个、红萝卜大约1-2安士(OZ)。
做法:
一、将豆豆用压力锅煮20分钟;
二、土豆切粒,炸过,这样容易就糊;
三、锅热加油,倒入蒜茸姜茸,爆香;
四、加入干萝勒,再倒入豆豆、红萝卜和炸过的土豆粒,翻几下,倒入3汤匙水,加咖喱粉(怕辣的,就少放些)、1/4汤匙糖、生抽、料酒、椰奶(如没有,放牛奶)3汤匙和胡椒面,兜匀;
五、大火收汁。
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鹰嘴豆粉薄饼
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