豆豉是将黄豆或黑豆泡透蒸（煮）熟，发酵制成的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。豆豉不仅营养丰富，而且还能入药，治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。
豆豉是很简单的一种食物，只有一种味道，但是却可通过调制，变换出N种美味，今天给朋友们介绍超级好吃超级下饭超级清香的香辣花生豆豉酱。
材料： 袋装豆豉250克，色拉油50克，花生100克，辣椒油100克，大蒜末10克，芝麻20克
做法： 1.（小火烹饪）锅内油6成热时加入大蒜末炒香；
2.加豆豉、花生翻炒片刻，倒进辣椒油、芝麻，冷却后即可食用。
