自从上回做了［香油手撕菇］就特别钟爱“手撕”，杏鲍菇不仅蒸熟手撕感觉好，生的时候就手撕，那滋味那口感都没得说。
这段时间小囡爸爸胃不舒服，每日总吃高汤泡面，真的是很难为他，不过也正好考验我炖汤的花样，那就检验一下自己究竟能炖出几种花色，这手撕菇排骨汤就算是一道吧。
【功效】提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
【特点】清淡、菇香菌鲜。
材料： 杏鲍鱼菇1根
黑木耳一些
排骨4量
盐少许
做法： 1、黑木耳清水泡发2小时。
2、杏鲍菇清洗干净，手撕，越细越好。
3、排骨清水煮开，去沫。
4、将黑木耳和手撕菇一起放进排骨汤，用电子瓦铛煲3小时。
5、吃的时候撒上少许食盐即可。
