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龙眼杏仁豆腐的做法
龙眼杏仁豆腐
材料:
用料主料:杏仁粉、琼脂、鱼胶粉、糖、鲜奶、龙眼
做法:
1、琼脂放入水中泡软,加入糖煮至完全溶化。
2、鱼胶粉、杏仁粉中倒入烧开的琼脂溶液搅匀,待稍许晾后再倒入鲜奶搅匀。
3、用纱布过滤,倒入盘中入冰箱冷却。
4、食用时改刀成小块,放入碗中加入龙眼即可。
小诀窍制作关键
过滤后,在冷却过程中要不停地搅动。
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