【蜜汁杏鲍菇】

　　材料：
　　杏鲍菇、香草碎、蜂蜜

　　做法：
　　1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿；

　　

　　2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁；

　　

　　3、将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右；

　　

　　4、然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。

　　

　　——杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。

　　

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