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堂灼金菇鲜鱼鳃的做法
堂灼金菇鲜鱼鳃
材料:
鱼鳃2个(约150克),金针菇300克,红椒10克。调料上汤200克,盐2克。
做法:
1、鱼鳃取出后,片成10片。
2、红椒切成厚1厘米的段;金针菇分成10份,分别用红椒圈扎起。
3、鱼鳃围住金针菜摆成盘中。
4、锅仔内放入上汤大火烧开,加入盐调味,然后与生的鱼鳃和金针菇一起上桌,点燃锅仔下面的酒精炉,客人可以将鱼鳃和金针菇放入烧沸的锅仔中小火灼4分钟后食用。
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