猪肚山药汤

　　材料：
　　铁棍山药1根，猪肚1/6个，.姜，生粉，盐

　　做法：
　　1、第一次摸猪肚，买的时候特地问老板怎么处理，回家一看其实应该和处理鸡肠是差不多的，生粉揉过两次，放盐搓两次，就用开水绰好。切下六分之一做药汤，其它可以晚上做爆炒。如果要做炒菜的话，绰水的时候就不用捞出了，一直煮，直到可以轻易咬动为止。

　　2、说回汤，接下来就简单了，猪肚放锅里，放姜，放水没过猪肚，可以多放点水多煮会。

　　3、水开后就可以放山药了。然后坐着等就好。奶白的汤，还蛮补的。

　　

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